Kura nadziewana

Sposób przygotowania

Kura nadziewana:

Z oczyszczonej kury ściągnąć skórę zaczynając od tylnej części, skrzydła pozostawić, szyję zaszyć. Mięso obrać z kości, a następnie przemielić przez maszynkę. Przemielone mięso przyprawić namoczoną w wodzie wyciśniętą bułką, surowym jajkiem, łyżką zielonej pietruszki, łyżką masła, czosnkiem oraz solą i pieprzem. Mięso dobrze wyrobić z dodanymi składnikami i nadziewać nim skórę. Wzdłuż położyć 3 ugotowane jajka. Otwór zaszyć i piec w piekarniku 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni podlewając wodą. Po upieczeniu przycisnąć i kroić na zimno.

Sałatka z białej kapusty:

Kapustę poszatkować. Marchew zatrzeć na grubym oczku. Cebulę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać i pozostawić na 1 godzinę.

Zalewa:

Wszystkie składniki zalewy zagotować. Wymieszać z wcześniej przygotowanymi warzywami. Surówka nadaje się także do dłuższego przechowywania w lodówce – szczelnie  zamknięta.

Składniki

Kura nadziewana:

• ok. 2 kg kura (można zastąpić kurczakiem)
• bułka pszenna
• 4 jajka
• zielona pietruszka
• czosnek
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz do smaku

Surówka z białej kapusty:

• 1 kg białej kapusty
• 1 marchewka
• 1 cebula (mała)
• 100 g cukru

Zalewa:

• ½ szklanki oleju
• 1/3 szklanki octu
• ½ łyżki soli
• 50 g cukru

Parametry

• Czas przygotowania: 30 minut
•  Czas oczekiwania: 90 minut
• Ilość porcji: 8 porcji

Tagi

Inne przepisy z kategorii: Nagradzane